Cá kho là món ăn gần gũi trong mỗi bữa ăn. Cách kho cá ngon không khó, chị em chỉ cần để ý một chút là có thể tìm ra nhiều kiểu chế biến hấp dẫn cho cả nhà.
Cá linh kho tương
Nguyên liệu gồm có:
- 500 gram cá linh
- 150 gram tương hột
- 2 chén nước dừa
- 1 muỗng canh nước mắm; 1 muỗng canh đường; 5 tép đầu hành.
Xem cách kho cá linh ngon tại đây.
Cá diếc kho tiêu
Nguyên liệu gồm có:
- Cá diếc (hoặc loại cá khác): 2 con
- Thịt: 100gr
- Hạt tiêu nguyên hạt: 1 muỗng cà phê đầy
- Hành, tỏi, ớt, gừng, mắm, muối, đường.
Cá diếc thịt rất ngọt và vô cùng bổ dưỡng bởi bản thân cá diếc là một vị thuốc. Xem cách kho các diếc tại đây.
Cá giò kho thịt
Nguyên liệu gồm có:
- Cá giò cắt khoanh (có nơi còn gọi là cá bớp, cá bóp): 500gr
- Thịt lợn: 200gr (chọn thịt ba chỉ hoặc phần thịt có nhiều mỡ tùy sở thích)
- Gừng: 1 củ nhỏ; hành: 1 củ; tỏi: vài nhánh, hạt tiêu: 1 muỗng cà phê (dùng hạt tiêu nguyên hạt hoặc hạt tiêu xay); ớt: 1 quả
- Nước mắm, nước tương, đường, hạt nêm
Chị em có thể tham khảo cách làm cá giò kho thịt tại đây.
Cá kho tộ
Nguyên liệu gồm có:
- 1 con cá da trơn (basa, cá nheo, cá bò,…), cắt khúc vừa ăn
- 120ml xì dầu ngọt (có bán ở siêu thị)
- 50ml nước mắm; 15 gram đường; 1 củ hành, xắt nhỏ; 4 tép tỏi; 2 quả ớt, xắt lát; 15 gram hạt tiêu
Xem tại đây để biết cách làm món cá kho tộ.
Cá kho củ cải
Nguyên liệu cần có:
- 2 khúc cá tuyết
- 300 gram củ cải trắng loại to, cắt các khoanh có độ dày 1,25cm; 2 tép tỏi, xắt mỏng; 2 – 3 lát gừng xắt mỏng; ½ (một phần hai) củ hành tây nhỏ, xắt mỏng (0,57cm); 1 hoặc 2 quả ớt xanh hoặc đỏ, xắt mỏng
Làm nước sốt:
- 5 muỗng canh xì dầu; 3 muỗng canh rượu gạo; 1 muỗng canh rượu mirin; 2 muỗng cà phê xốt ớt đỏ; 1 muỗng cà phê xốt ở đỏ; 2 muỗng canh đường; 1 muỗng cà phê dầu vừng; 1 – 1 ½ (một phần hai) chén nước
Xem cách kho cá ngon tại đây.
Cá trứng kho tiêu
Nguyên liệu gồm có:
- 150 gr cá trứng
- 150 gr thịt ba chỉ
- 1 bát con nước dừa
- Tỏi, hành lá, tiêu, nước hàng, ớt.
Cá trứng không quá đắt mà ăn quá ngon. Bạn có thể tham khảo cách kho cá ngon tại đây.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
